ovos de espargos vitaminas B
Nos últimos anos, tem havido uma atenção crescente aos aspectos de saúde da nutrição e aos efeitos funcionais que os vários nutrientes podem exercer no corpo. No contexto dos novos "padrões alimentares" , o papel dos micronutrientes, como as vitaminas e os sais minerais, continua a ser fundamental.
As vitaminas são substâncias essenciais para a sobrevivência: contribuem para a produção de glóbulos vermelhos, para a manutenção do sistema imunitário, para a boa saúde das estruturas nervosas e para o metabolismo energético.As vitaminas do grupo B, em particular, têm um papel fundamental no funcionamento do sistema nervoso (B1, B3, B6, B12, ácido fólico), no sistema imunitário (B6, B12) e no metabolismo energético, bem como no manter o equilíbrio de algumas funções corporais como o crescimento e a integridade da pele e das membranas mucosas.
Como vitaminas hidrossolúveis, ou seja, que se dissolvem na água, as vitaminas do grupo B não podem ser acumuladas pelo corpo, mas devem ser ingeridas diariamente por meio da alimentação. No entanto, existem condições que dificultam o alcance da necessidade diária.
Daí a possibilidade de tomar suplementos, sempre após conversar com seu médico. Suplementos de vitamina B e B12 em filmes orodispersíveis são a nova fronteira em sistemas de administração oral desenvolvidos com a tecnologia IBSA FilmTec™. Composta por uma folha flexível e ultrafina do tamanho de um selo postal (50-150 mícrons de espessura), a nova formulação patenteada tem de fato a vantagem de se dissolver rapidamente em contato com a saliva, garantindo uma concentração precisa e uniforme dos ingredientes ativos e facilitar a tomada dos suplementos em qualquer circunstância e em diferentes condições.
Pedimos à Dra. Lucilla Titta, Nutricionista e Pesquisadora do Instituto Europeu de Oncologia (IEO) de Milão, para nos explicar porque as vitaminas do grupo B são particularmente importantes e qual é a dieta correta para tomá-las.
Por que as vitaminas B e sua função são importantes? As vitaminas B desempenham um papel essencial no funcionamento do sistema nervoso (B1, B3, B6, B12, ácido fólico), do sistema imunológico ( B6, B12) e o metabolismo energético, além de manter o equilíbrio em algumas funções do corpo, como crescimento e integridade da pele e mucosas.
Quais são as vitaminas B mais importantes para as mulheres? É importante atingir a necessidade diária de todas as vitaminas B, porém atenção especial deve ser dada ao consumo de folato, em particular vitamina B9 que tem papel fundamental no crescimento e reprodução das células e na formação do sistema nervoso central do embrião e do feto.Além disso, a vitamina B9 está envolvida na transformação do triptofano no neurotransmissor serotonina, na síntese de DNA e no metabolismo de aminoácidos.
Em quais alimentos são encontrados? Os alimentos ricos em vitamina B6 são cereais, frutas secas, batatas, ervilhas, lentilhas, vegetais de folhas verdes. A vitamina B9 está presente em muitos vegetais de folhas verdes, como espinafre, alface, brócolis, aspargo, mas também em laranjas, legumes e cereais. A vitamina B12 está presente em todos os alimentos de origem animal, mesmo em pequenas quantidades. Em particular, é encontrado em carne, peixe, fígado, leite, ovos. Na natureza não existem plantas ou vegetais que contenham quantidades de vitamina B12 capazes de satisfazer as necessidades diárias do ser humano.
Existe diferença entre uma mulher em idade reprodutiva e uma mulher na menopausa na assimilação da vitamina B? Já depois dos cinquenta anos, o corpo sofre uma atrofia progressiva da mucosa gástrica que pode levar à má absorção de vitamina B12, portanto, o simples avanço da idade pode ser um fator de risco para a deficiência de vitamina B12.No que diz respeito às mulheres em idade fértil, existem agora inúmeras evidências científicas sobre a necessidade de apoiar a necessidade de vitamina B9, mais conhecida como ácido fólico, tanto antes como durante a gravidez. Essa vitamina é, de fato, essencial para o desenvolvimento do sistema nervoso da criança, previne anemia e defeitos do tubo neural (espinha bífida) e reduz o risco de cardiopatias congênitas.
Estamos caminhando para o verão: a que devemos prestar atenção? O verão oferece muitas ocasiões para o consumo de vegetais frescos e crus que mantêm bem seu teor de vitaminas hidrossolúveis, como o grupo vitaminas B, de outra forma facilmente dispersadas durante o cozimento.
Quais são os sintomas de uma possível deficiência? Os sintomas podem ser os mais diversos: pequenos cortes nas laterais da boca, pele seca, fraqueza capilar, cansaço e cãibras até neurológicas. Portanto, é essencial, dependendo da idade e tipo de dieta, consultar o seu médico para a dosagem de vitaminas no sangue e, assim, identificar eventuais deficiências.
Além da alimentação, como podemos suplementar as vitaminas do complexo B? Através do uso de suplementos alimentares recomendados pelo seu médico ou nutricionista.