Motivos de reutilização de macarrão para cozimento em água

Sabe, nada é jogado fora na cozinha, ainda mais em um momento histórico em que a água é cada vez mais preciosa e absolutamente não deve ser desperdiçada. Por isso é interessante saber como e por que reaproveitar a água do cozimento do macarrão, que você descobrirá ser um aliado válido para muitas de nossas atividades diárias.

Sempre nos acostumamos a escorrer o macarrão depois de apanhado e, portanto, jogar fora a água do cozimento. Mas é a melhor solução? Para quem gosta de poupar e reciclar, pode mesmo ser útil em muitas circunstâncias, reaproveitando-o de várias formas, dentro e fora da cozinha, até como um aliado da beleza.É possível explorá-lo da melhor maneira possível: você verá que depois de ler estas sugestões não poderá mais prescindir dele.

Por que reutilizar a água do macarrão

Embora queiramos fugir dos clichês clássicos, somos italianos e boa parte de nós está acostumado a comer macarrão com frequência, até mesmo no dia a dia. De facto, há quem não abdique uma vez por dia, há quem a escolha talvez como refeição livre durante uma dieta: enfim, não se pode dizer não a um prato de massa.

E sendo a cozinha o lugar sagrado onde nada se deita fora, não podemos mesmo ignorar as vantagens que a água de cozedura nos oferece: não a deitemos fora, porque – e as nossas avós já nos ensinaram – ela é rica no amido, sendo este último uma substância que pode ser utilizada de diversas formas. Sem contar que reaproveitando a água da massa podemos apoiar o planeta e combater a poluição, numa altura em que é fundamental não desperdiçar recursos e reciclar o máximo possível, mesmo com pequenos gestos quotidianos.

Lave a louça com a água do cozimento do macarrão

A água da cozedura da massa pode ser um aliado válido na limpeza diária da loiça: o amido que contém é de facto perfeito para limpar a loiça suja, pois permite-nos usar muito pouco sabão e obter loiça perfeitamente desengordurada e brilhante.

É só escorrer o macarrão em uma bacia ou direto na pia, obviamente depois de colocar a rolha: deixe a louça, talheres, copos e panelas de molho por alguns minutos, depois basta passar um pano esponja e muito pouco sabão e enxágue tudo para ter uma louça brilhante: o resultado vai te surpreender!

Cozinhar água: dicas de beleza e estética

A água do cozimento de macarrão e arroz pode se tornar nosso aliado mais poderoso para cabelos fabulosos. Sim, porque a massa e o arroz contêm amido e sais minerais.E o amido é extremamente emoliente, indicado para amaciar os cabelos e deixá-los ainda mais bonitos. Podemos simplesmente reaproveitar a água fervente do macarrão com azeite e mel fazendo uma compressa no cabelo por vinte minutos e depois proceder à lavagem: o resultado será incrível.

Além dos cabelos, também podemos utilizá-lo para um banho de pés regenerador, com adição de gotas de óleos essenciais, principalmente no caso de pernas inchadas e pesadas. A água do cozimento torna-se então um dos melhores ingredientes para uma máscara de beleza para o rosto: depois de esfriar, podemos adicionar água de aveia e uma gota de óleo essencial. Graças a esta mistura, podemos obter uma pele muito mais macia e sedosa: experimente!

A água do cozimento do arroz (principalmente o branco) também é muito útil para nossa rotina de beleza: rica em nutrientes como antioxidantes, ácido fólico, vitaminas e minerais, pode ser reaproveitada para um banho nutritivo ou como calmante limpador para o rosto, especialmente no caso de peles mais sensíveis.

Útil na preparação de pão e produtos fermentados

Talvez comemos massa no almoço e no dia seguinte gostaríamos de preparar uma boa pizza, ou talvez pão, focaccia ou uma torta salgada. Nesse sentido, não esqueçamos de guardar a água do cozimento, pois podemos muito bem reutilizá-la durante o amassamento. O único detalhe a ter em atenção é o sal: vamos dosear bem, porque já está presente na água da cozedura da massa e corre-se o risco de obter uma massa não comestível. Na verdade, bastam alguns pequenos cuidados: se estiver muito salgado, é só diluir!

Como usar a água do cozimento do macarrão na cozinha

Na cozinha nunca se joga nada fora, e as nossas avós nos ensinaram isso. Seus valiosos conselhos ainda são úteis hoje: o amido é um dos melhores ingredientes secretos para tornar alguns alimentos mais macios e cremosos. Consequentemente, é ideal para adicionar como base a caldos, mas também a sopas, ou para cozinhar legumes ou ensopados.Também neste caso, porém, preste atenção na dosagem de sal, pois a água do macarrão já estará salgada.

Outra forma de reutilizá-lo é fazer creme de macarrão: um truque conhecido por muitos (mas não todos) para obter um prato cremoso com ingredientes bem misturados é adicionar uma concha da água do cozimento do macarrão, que vai amarrar todos os elementos perfeitamente.

Uma última sugestão na cozinha? O de aproveitar a água do cozimento do macarrão para demolhar lentilhas, feijões e grão-de-bico. De fato, antes de cozinhá-los, os legumes precisam sempre ser demolhados, para depois serem enxaguados. Mas não o use para cozinhar! A água da massa é boa para demolhar e não para a preparação: a quantidade de amido seria demasiado abundante para as suas sopas de leguminosas.

Reutilizável também em atividades de jardinagem

Nem todo mundo adiciona sal à água do macarrão.E quem não o fizer pode muito bem reaproveitar a água do cozimento para regar as plantas e flores de sua casa. Obviamente, mesmo neste caso, devemos prestar atenção a alguns pequenos detalhes: a água não deve ser quente ou morna de forma alguma, mas deve ser deixada esfriar para não danificar irreparavelmente os cantos verdes de nossas casas.

O mesmo pode ser feito com a água de cozedura dos legumes: rica em vitaminas e sais minerais, é um verdadeiro adubo natural para as plantas do nosso jardim e para as flores à vista das nossas varandas.

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