Receitas de chocolate, uma paixão sombria
O chocolate aumenta a memória e ajuda a combater a inflamação, mas tenha cuidado, para aproveitar ao máximo seus benefícios, ele deve ter pelo menos 70% de cacau .
Estudos científicos recentes confirmaram que este alimento é uma droga natural real, capaz de curar até a colite e garantir uma vida mais saudável e mais longa, graças à contribuição dos flavonóides, que desempenham papel fundamental na atividade antioxidante. A confirmação vem de algumas pesquisas realizadas na Universidade de Loma Linda, na Califórnia, onde os pesquisadores mostraram como o consumo de chocolate amargo é positivo para a memória e o humor.
O cacau também é um excelente anti-estresse e ajuda a combater a inflamação . O estudo envolveu 5 voluntários que receberam 48 gramas de chocolate a 70% por oito dias. Após o período de observação, os especialistas notaram uma melhora no funcionamento do sistema imunológico, graças à ativação dos linfócitos T, células que cuidam da ativação da resposta imune. Os voluntários também mostraram uma melhora significativa na memória e no aprendizado.
Tudo graças aos flavonóides encontrados no cacau e que estimulam a produção de óxido nítrico, aumentando o fluxo sanguíneo no cérebro e melhorando o funcionamento do sistema nervoso . Além disso, o chocolate aumenta o desempenho do cérebro, fornecendo neurônios com oxigênio e glicose. Este alimento também é rico em polifenóis, que executam uma ação anti-inflamatória no intestino e ajudam a reduzir o colesterol. Finalmente, o chocolate amargo é um excelente aliado para a dieta e pode ser consumido no final de uma refeição, mesmo quando você deseja perder alguns quilos, porque é baixo em calorias e com alto poder de saciedade.
Por esse motivo, nunca deve faltar um pedaço de chocolate preto na mesa. Aprenda a escolher o caminho certo para o seu bem-estar. Leia o rótulo e compre produtos que contenham 70% de cacau e 30% de açúcar de cana.