As 7 leguminosas com menos calorias
As lentilhas, rainhas da mesa nos meses frios do ano, são excelentes aliados da saúde intestinal . Entre seus benefícios, você também pode se lembrar da redução dos níveis ruins de colesterol LDL.
As propriedades em questão são devidas ao alto teor de fibras (8, 3 gramas por hectare de produto) . Sua ingestão também é importante com o objetivo de otimizar os níveis de saciedade e, consequentemente, manter o peso.
Os benefícios para a saúde das fibras foram explorados repetidamente pela ciência. A ser mencionado a esse respeito, é o ponto de vista dos especialistas da American Heart Association, que enfatizaram repetidamente o papel das fibras na prevenção da oxidação do colesterol ruim, aspecto fundamental para quem deseja se proteger de doenças cardíacas, derrames e diabetes. tipo 2 .
As razões pelas quais vale a pena adicionar lentilhas à dieta também incluem a presença de vitaminas B, especificamente vitamina B1, B2 e B3. O primeiro, também conhecido como nome científico da tiamina, ajuda a melhorar a concentração e a eficiência da memória.
A vitamina B2 (ou riboflavina) promove o bom funcionamento do metabolismo celular. Graças à ingestão de vitamina B3 ou niacina, é finalmente possível reduzir os níveis de triglicerídeos no sangue, com consequentes vantagens para a saúde do coração.
Não se deve esquecer quando se fala em lentilhas é a sua riqueza em proteínas, uma peculiaridade que as torna muito apreciadas por quem procura substitutos de carne ou simplesmente pretende reduzir sua ingestão.
Distinguidas por uma importante carga antioxidante, devido ao teor de selênio, as lentilhas são recomendadas durante a espera doce e no planejamento de uma gestação. A razão é a presença de folato, básico para evitar problemas no tubo neural do feto.
Disponível para venda durante todo o ano, as lentilhas ajudam a reduzir a sensação de fadiga . Como eles fornecem ferro não-heme (ferro ligado a proteínas de armazenamento como a ferritina), para obter uma apreciação do benefício mencionado acima, é necessário consumi-los juntamente com alimentos caracterizados por um alto teor de vitamina C, por exemplo, limão.
Para evitar problemas de gota ou uremia (antes de começar a tomá-los, é aconselhável consultar seu médico ), as lentilhas podem ser integradas à dieta de diferentes maneiras. Algum exemplo? Hummus, lentilhas cozidas e hambúrgueres vegetarianos .