Um ótimo clássico: você está de dieta e alguém o convida para jantar fora. Você está prestes a dizer não, que definitivamente não é o momento, quando o sushi é oferecido a você. " Tanta coisa é leve ", " Não engorda ". Sushi, nigiri, sashimi … Quanto é verdade nos rumores de que arroz e peixe cru não engordam ? Neste guia, tentaremos explicar tudo o que você precisa saber sobre o restaurante japonês que você gosta de visitar e quanto seu menu pode engordar.
Quem não gosta de sushi pelo menos uma vez por semana? Leve, fresco, saboroso e sempre chique. Esta comida japonesa tornou-se uma obrigação para todos os habitantes da Península, que agora desejam comer com pauzinhos. A questão é: o sushi engorda ?
Sushi faz você engordar?
Ao contrário do que se pensa, o sushi é um alimento saudável que, em geral, não o engorda . Atenção, porém, para as quantidades e acima de todos os tipos. De fato, os nutricionistas concordam que, com exceção das composições (e pãezinhos) criados com ovos, maionese e tempura, o sushi é uma receita substancialmente saudável à base de arroz, peixe e algas marinhas .
Portanto, é um prato equilibrado que contém proteínas, carboidratos de arroz (e vinagre de arroz), proteínas de peixe, ricas em ômega 3, fibras e sais minerais de algas. Em poucas palavras, uma quantidade moderada de sushi é boa para você e, se consumida em quantidades normais, não traz uma quantidade excessiva de calorias à sua dieta. Em poucas palavras: 6 peças não farão diferença na sua ingestão diária de calorias!
Não exagere no sushi
Uma boa idéia para um jantar japonês saudável e equilibrado é alternar pratos, trocar com frequência e evitar pedir apenas um tipo de peixe. Prefira o sashimi e antecipe o seu jantar com sopa de missô ou salada fresca, o que o ajudará a se sentir mais cheio e ao mesmo tempo reduzirá a ingestão de calorias. Quem tem que prestar atenção às calorias deve evitar maki com maionese, cream cheese, tempura ou elementos que não estejam estritamente relacionados à receita original - como as algas e o peixe cru.
Molho de soja: atenção às quantidades
Um dos "perigos" reais da noite de sushi é o molho de soja que, por natureza, tende a ser muito salgado. Acreditamos que, em média, contém 15 gramas de sal por 100 gramas de produto e, além de ser usado à vontade para dar sabor aos nossos pratos, é frequentemente usado como ingrediente para outras preparações japonesas. Como se sabe, o sal promove a retenção de água e pode piorar nossos problemas de peso ou, pior, promover o aparecimento de celulite.
A resposta definitiva é, portanto, não: sushi, comido uma vez por semana, não engorda e pode facilmente entrar em nossa dieta. Cuidado com molho de soja e pãezinhos muito ricos.