Distinguido pelo sabor a meio caminho entre o chá preto e o chá verde , o chá azul é um elixir da saúde que vale a pena conhecer. Também conhecido como chá Oolong, é difundido especialmente na China e Taiwan. Contado entre as melhores variedades de chá do mundo, é produzido a partir das folhas frescas da planta deixadas para secar naturalmente ao sol.
Uma vez arquivada essa fase inicial, elas são esmagadas . As folhas são então submetidas a tratamentos térmicos especiais e a um processo final de torrefação. Os detalhes do processo podem variar de acordo com o nível de oxidação e tostagem que você deseja atingir.
As propriedades benéficas do chá azul são numerosas. Entre estes, é possível recordar sua capacidade de inibir a atividade da enzima alfa-amilase, cuja secreção é tarefa do pâncreas. Sua principal função é a decomposição do amido em glicose no intestino delgado, com efeitos positivos nos níveis pós-prandiais de glicose. O estudo tailandês de 2022-2023, que comparou a resposta glicêmica após a ingestão de chá azul, água e açúcar, mostrou a eficácia do chá azul.
Continuando com as razões pelas quais vale a pena experimentar o chá azul, é possível mencionar a ação sinérgica da vitamina C e magnésio. Graças à sua presença, é possível apreciar um efeito da drenagem de líquidos em excesso, funcional à perda de peso. O magnésio também é importante para o controle dos estímulos nervosos da fome.
Quando falamos sobre o chá Oolong, também devemos lembrar a presença de ácido fólico, que é altamente recomendado ao tentar engravidar ou quando você já está grávida (ajuda a evitar problemas que afetam o tubo neural do bebê) .
Entre os outros nutrientes presentes, é possível listar a vitamina A, um maravilhoso antioxidante, vitamina E, vitamina K, essencial para o bem-estar ósseo. Distinguido pelo baixo teor de cafeína, o chá Oolong deve ser tomado com cautela durante a gravidez e durante a amamentação. De qualquer forma, antes de começar a beber, é aconselhável consultar o seu médico .