Com suas cores inconfundíveis devido à presença de antocianinas - substâncias que fazem parte do grupo flavonóide - o repolho roxo é um verdadeiro elixir da saúde . Ao falar sobre seus benefícios, é necessário abrir um capítulo muito amplo.
Isso significa, por exemplo, considerar sua capacidade de favorecer a manutenção da forma física . O repolho roxo é de fato caracterizado por um bom conteúdo de fibra alimentar . Sua ingestão também é funcional para melhorar a digestão . Nesse caso, é necessário lembrar que o repolho roxo ajuda o organismo a produzir bile e, consequentemente, a evitar problemas irritantes, como a indigestão.
Ao falar sobre repolho roxo, também é necessário se referir à sua eficácia antioxidante . Este vegetal pertencente à família Brassicaceae é de fato caracterizado pela presença de substâncias como vitamina A, vitamina C e vitamina E. O primeiro, em particular, está associado à prevenção do câncer de pulmão.
O repolho roxo é realmente um super alimento: explorar suas propriedades significa pôr em causa a presença de minerais muito importantes para a saúde. Sem dúvida, o futebol é essencial para o bem-estar dos ossos. Como apontado por especialistas da Harvard Medical School, o repolho roxo é uma excelente fonte de potássio. O mineral em questão é essencial para o bom funcionamento do músculo cardíaco . Cem gramas de repolho roxo fornecem quase 250 mg de potássio, ou 6% da dose diária recomendada para um adulto.
Voltando por um momento ao notável conteúdo de vitamina A, é bom especificar que essa substância precursora do beta-caroteno desempenha um papel fundamental para fins de eficiência visual e prevenção da degeneração macular .
Como mencionado acima, o repolho roxo é rico em fibras. Graças a esses princípios nutricionais, é possível apreciar uma estabilização dos níveis ruins de colesterol LDL, com consequências positivas para a saúde do coração (a hipercolesterolemia é um dos fatores de risco mais importantes quando se trata de problemas cardiovasculares).
De baixa caloria e versátil na cozinha - pode ser consumido cozido e cru e é frequentemente usado para preparar sucos super saudáveis - este vegetal é contra - indicado em caso de hipotireoidismo. Sua ingestão também deve ser evitada durante a lactação, a fim de evitar cólicas no recém-nascido. De qualquer forma, antes de introduzi-lo em sua dieta, é aconselhável consultar seu médico.