Os 9 alimentos ricos em fibras para uma dieta saudável
Uma dieta pode prolongar a vida e - ao mesmo tempo - salvar o planeta? Parece que sim, pelo menos para ler os "ditames" da dieta universal .
Não é realmente um regime alimentar complicado a seguir. Trata-se de adotar as regras comuns do senso comum, de colocar em prática o que nutricionistas e médicos nos sugerem há anos: dobrar o consumo de frutas, verduras, legumes e nozes, reduzindo ao mesmo tempo (ou melhor, pela metade) os da carne vermelha e açúcares.
Uma "dieta" desse tipo produz imensos benefícios: todos os nutrientes ricos em antioxidantes, que protegem o coração, têm propriedades antitumorais, são favorecidos, evitam o aparecimento de diabetes e doenças cardiovasculares, aumentam os níveis de bom colesterol e agem como " catadores ”do nosso organisimo. Mas há mais: o termo "universal" refere-se à ação que esse regime tem (também) no planeta. Ao reduzir o consumo de carne vermelha e açúcar pela metade até 2050, nosso planeta estará seguro . O objetivo da dieta universal é decididamente ambicioso: definir uma dieta global, sustentável para os 10 bilhões de homens que habitarão a Terra em 2050 e evitará a alta mortalidade associada a hábitos alimentares errados . Ao privilegiar o consumo de frutas e legumes, e seguindo os ditames da dieta mediterrânea (da qual a dieta universal tira grande inspiração), o coração e os órgãos são protegidos. Você pode viver mais, mas, acima de tudo, pode viver melhor.
O que inclui a dieta universal? A ingestão de 2.000 / 2.500 quilocalorias por dia (portanto, certamente não é um regime restritivo, pois não tem como objetivo perder peso), assim distribuído: pouco mais de 200 gramas de cereais (estritamente integrais ), 500 gramas de frutas e legumes, 250 gramas de produtos lácteos. E, para temperar, apenas azeite extra-virgem ou óleo de canola. Todos os dias você terá que consumir 50 gramas de nozes e 75 de legumes e - opcionalmente - uma porção de peixe, um ovo ou uma fatia de carne (de preferência frango). Os açúcares são muito limitados, dos quais apenas 30 gramas por dia são permitidos. A promessa? Um coração mais saudável, um cérebro mais ativo. E um planeta exceto.