Sushi e sashimi: todas as diferenças
Perca peso e recupere a forma, mas sem sacrificar o sabor: é possível graças à dieta do sushi.
A culinária japonesa sempre foi caracterizada por pratos leves e facilmente digeríveis à base de peixe, legumes frescos e arroz, exatamente o que é necessário para perder peso! A dieta do sushi é muito simples de seguir e é perfeita para todos os fãs de sashimi, hosomaki e nigiri . Como isso funciona? Comece o seu dia tomando um café da manhã "ocidental" à base de fibras e carboidratos integrais, mas acompanhado por uma boa xícara de chá verde, perfeita para queimar gordura e agitar seu metabolismo.
Para o almoço em vez de sashimi. O peixe cru é o alimento ideal para quem quer perder peso, pois contém muito poucas calorias, sacia e é rico em Omega 3, os ácidos graxos que neutralizam a ação dos radicais livres e protegem contra doenças. Os nutricionistas os aconselham principalmente porque são altamente dietéticos: uma porção de atum contém apenas 90 calorias, enquanto o salmão tem cerca de 40 calorias .
Acompanhe-os com legumes cozidos no vapor, como na tradição japonesa e em rolos de algas recheadas. Estes últimos são saborosos e de baixa caloria; o recheio de arroz, manga, peixe e abacate na verdade fornece apenas 100 calorias. No jantar, aposte na sopa de missô, preparada fermentando soja e sal marinho, com cevada ou arroz. Essa delícia da culinária japonesa tem um poder saciante muito alto e contém apenas 198 calorias por 100 gramas. Durante a refeição, você também pode se deliciar com alguns hosomaki à base de algas nori, com vários recheios. Aquele com pepinos, por exemplo, tem apenas 15 calorias, enquanto que se você preferir atum, leva apenas 20.
Finalmente, não esqueça os molhos. Bananas de soja, ricas em sal, são banidas em vez de wasabi, ricas em antioxidantes e substâncias que queimam gordura, e gengibre, uma fonte de potássio e magnésio, útil para fortalecer o sistema imunológico.