É chamada de dieta rápida ou dieta 5: 2 e é a dieta de emagrecimento nascida na Grã-Bretanha que fez vários prosélitos também na Itália. Foi desenhado pelo médico e jornalista Michael Mosley, que o experimentou pessoalmente e descreveu sua experiência no livro Horizonte: Comer, Jejuar e Viver mais (Comer, jejuar e viver mais) . A dieta é baseada no chamado " jejum todos os dias ", cujos benefícios foram estudados há algum tempo. Na prática, está estruturada da seguinte maneira: durante cinco dias, comemos normalmente, sem exagerar, de maneira saudável e equilibrada, e nos dois dias restantes jejuamos, ou melhor, apenas 500 calorias são permitidas para mulheres e 600 para homens, tomando alimentos essenciais.
Nos dois dias de jejum, as calorias são divididas em duas refeições, café da manhã e jantar, para aliviar a sensação de fome: por exemplo, ovos cozidos e presunto no café da manhã e peixe cozido e legumes simples para o jantar, bebendo bastante água e chás de ervas. Nos dias restantes, não é necessário verificar as quantidades ou gorduras ingeridas, desde que você se alimente saudável e com moderação.
Inicialmente, Michael Mosley estava cético, mas após 5 semanas ele não apenas perdeu cerca de 6 quilos e reduziu a massa corporal em 25%, como também reestabilizou seus valores sanguíneos, incluindo o colesterol, e, portanto, reduziu os riscos de contrair doenças relacionadas a idade avançada, como diabetes e doenças cardiovasculares.
Mas é verdade que o jejum é bom para você?
De acordo com vários estudos realizados por especialistas, curtos períodos de jejum, se adequadamente controlados, podem proporcionar vários benefícios à saúde, que vão além da mera perda de peso. Foi demonstrado que, quando nosso corpo obtém acesso aos alimentos, passa do modo "crescimento" para o modo "restaurador". Na prática, o corpo entra em autólise, ou seja, consome a energia das reservas (tecidos inúteis) disponíveis: tecido adiposo, edema, glicogênio hepático (formado por 30 mil moléculas de glicose ou quase 100 vezes o número de moléculas de glicose que formam a substância). farinha ou amidos). Até alguém chega a dizer que mesmo tecidos anormais, como cistos, abscessos, celulite e até tumores, podem ser reabsorvidos .
Além disso, nosso metabolismo produz tantos resíduos que são expelidos do corpo através de órgãos excretores (fígado, rins e pele). Muitas de nossas energias são usadas para digerir a quantidade imensurável de alimento que armazenamos: pense que comemos continuamente desde que nascemos (pelo menos duas vezes por dia) e, muitas vezes, de maneira desordenada. As poucas energias restantes são usadas para expelir o desperdício . Todos esses resíduos acumulados criam toxemia, a principal causa do aparecimento de doenças. Parar de comer é como enviar nosso sistema digestivo de férias, para que as energias do nosso corpo possam ser usadas para a total expulsão de substâncias tóxicas.
Diante de uma dieta tão específica, os especialistas imediatamente se dividiram em duas facções: os que se opunham ao jejum e os que argumentavam que, se aplicados por um curto período e sob supervisão médica, não havia contra-indicações. As teorias médicas de hoje afirmam que os benefícios do jejum não são comprovados de forma alguma e que é melhor comer cerca de 2000 calorias por dia. De qualquer forma, para seguir uma dieta que envolve um regime de jejum, é preciso primeiro consultar um especialista, porque para algumas pessoas, como mulheres grávidas ou diabéticos, por exemplo, é altamente desencorajado . Os sujeitos que devem absolutamente evitar o jejum são: aqueles que sofrem de escassez de alimentos, magreza extrema, aqueles que foram submetidos a transplantes, aqueles que tomam muitos medicamentos durante a gravidez e lactação, aqueles que sofrem de insuficiência renal e hepática, aqueles que sofrem de doenças cardíacas graves, aqueles que não sofrem goza de um excelente equilíbrio mental e físico.
A experiência de Mosley foi certamente positiva : "Achei a dieta 5: 2 surpreendentemente fácil de seguir, e certamente continuarei a segui-la, talvez de maneira mais branda". A conclusão de Mosley é que o jejum, exatamente como comer, é a melhor coisa, se feito com moderação .