Brócolis, couve e couve: saúde, sabores e pouca despesa na mesa
Protege contra doenças crônicas, câncer e ajuda a perder peso : estas são algumas das muitas propriedades do repolho, um verdadeiro super alimento.
Numerosos estudos científicos demonstraram que o repolho é um dos vegetais mais saudáveis do mundo, considerado muito importante para nossa dieta, pois é rico em substâncias benéficas . Na família do repolho, encontramos muitas variedades, do encaracolado ao repolho preto, passando pelo repolho roxo, repolho, tampa, couve brócolis e couve-flor.
Este vegetal é um excelente anti-inflamatório natural, útil no combate a doenças como artrite, doenças autoimunes e cardíacas. O repolho ajuda a aliviar a inflamação e, graças ao seu alto teor de ferro, facilita a assimilação da vitamina C. É um alimento perfeito para quem deseja iniciar uma dieta à base de fibras, perfeita para prevenir tumores, melhorar o funcionamento do intestino e promover processos digestivos.
Mas as propriedades do repolho não param por aí: esse vegetal ajuda a fortalecer o sistema imunológico, é rico em vitaminas úteis para neutralizar a ação dos radicais livres e é perfeito para manter a pressão sob controle. Numerosas pesquisas revelaram que o repolho é eficaz na redução do risco de contrair câncer, com referência às formas da doença que afetam a mama, ovários, cólon, bexiga e próstata.
O consumo deste vegetal limpa o corpo, desintoxica e ajuda a eliminar o excesso de toxinas. De fato, os glucosinolatos estão escondidos entre suas folhas, poderosas enzimas naturais que ajudam o fígado a purificar e eliminar os agentes cancerígenos que se acumulam no corpo.
Mas isso não é tudo, porque o repolho, graças ao alto teor de sulforafano, ativa o NRF2, uma proteína que limpa os vasos sanguíneos do acúmulo de gordura, prevenindo doenças cardio-circulatórias como ataque cardíaco, derrame e derrame. aterosclerose.