Intestino preguiçoso: infusões que combatem o inchaço
O uso de microplásticos na indústria de alimentos é cada vez mais difundido e também envolve a indústria de chá e infusão .
Como observado por um estudo recente de uma equipe da Universidade McGill em Montreal, sua liberação durante o processo de infusão é frequente, para dizer o mínimo. Antes de entrar nos detalhes deste trabalho científico, é bom lembrar que o uso de materiais plásticos para selar saquinhos de chá e infusões certamente não é novo.
Há alguns anos, no entanto, os produtores aumentaram significativamente o uso desses materiais, o que suscita muitas preocupações tanto para o futuro do planeta quanto para as possíveis repercussões na saúde do consumidor .
O estudo acima mencionado, cujos detalhes foram publicados nas páginas da revista American Chemical Society, Environmental Science & Technology, forneceu uma imagem tão precisa quanto alarmante sobre o problema.
A equipe que o liderou, coordenada pela Dra. Laura M. Hernandez, analisou quatro tipos diferentes de chá, todos embalados com nylon ou outros materiais plásticos. As saquetas individuais, imersas em um copo com água caracterizada por uma temperatura de 95 ° C, liberaram mais de 11 bilhões de microplásticos (número referente à embalagem única). A situação em relação aos nanoplásticos certamente não é melhor. Os especialistas que gerenciaram a pesquisa de fato notaram que mais de 3 bilhões são liberados por xícara .
Os resultados deste estudo também mostram que as cargas de partículas de nylon e tereftalato de polietileno são decididamente mais altas do que as encontradas na análise de outros tipos de alimentos . Os estudiosos não pararam com os números, mas também realizaram uma avaliação inicial da toxicidade aguda em alguns invertebrados (as pulgas de água Daphnia Magna ), descobrindo que a exposição às partículas liberadas pelos saquinhos de chá é capaz de afetar a comportamento e desenvolvimento de maneira dependente da dose.
Mesmo que ainda não haja certeza sobre os efeitos nos seres humanos, essa imagem faz pensar e leva a pensar o que é melhor fazer para se proteger. Nesse sentido, os especialistas recomendam a compra de chá e infusões embaladas com filtros de papel. Ainda mais útil para o meio ambiente e a saúde seria a compra desses produtos a granel diretamente na fitoterapia.