Sementes de abóbora: 5 coisas a saber sobre propriedades e uso
Tão bom quanto difícil de cortar, a abóbora pode ser complicada de limpar. Siga estas instruções para simplificar a operação.
Divida ao meio
A abóbora deve ser lavada externamente com água corrente, seca e esfregada com um pano para remover os resíduos do solo. Nesse momento, pegue uma faca afiada e uma lâmina longa e remova a parte final e a parte inicial da abóbora, mantendo o vegetal firmemente no lugar, para que não se mova durante o corte. Em seguida, corte a abóbora ao meio, seguindo a curva natural do vegetal. Se você não conseguir, prossiga gradualmente, deslizando a lâmina da faca ao longo de toda a circunferência do vegetal até conseguir dividi-la em duas.
Retire as sementes
Com uma colher escavada por dentro, eliminando as sementes e a polpa pegajosa. Não jogue fora as sementes de abóbora, elas são ricas em propriedades benéficas e representam um lanche tentador, basta lavá-las e tostar no forno, colocando-as em uma assadeira coberta com papel manteiga e asse (com ou sem sal) a 180-200 graus, até quando eles se tornam crocantes.
Retire a casca
Agora divida a abóbora em quartos primeiro e depois em oitavos, para que fique mais fácil remover a casca. Para removê-lo se for fino, um descascador de batatas pode ser suficiente, mas se for grosso e duro, como costuma acontecer, use a faca de lâmina longa mais uma vez, tomando cuidado para não se machucar. Para fazer isso, coloque cada fatia de abóbora em uma tábua, segure-a firmemente com uma mão, tendo o cuidado de proteger os dedos e com a outra incise a casca e continue devagar até que seja completamente removida.
Corte em fatias ou cubos
Nesse ponto, basta cortar a abóbora em fatias ou cubos, dependendo da preparação que você deseja fazer. Se você quiser cozinhá-lo no forno, também pode tentar cozinhá-lo com a casca, durante o cozimento.