Que fruta contém

O açúcar das frutas não tem o mesmo impacto na nossa saúde que os açúcares usados pela indústria alimentícia para fazer doces. Na fruta, de fato, os açúcares estão presentes juntamente com as fibras alimentares (que, além de nutrir nossa microbiota intestinal, retardam a absorção dos mesmos açúcares) e uma grande variedade de substâncias com alto valor nutricional (as chamadas substâncias secundárias metabólitos, principalmente mais capazes de desempenhar uma função antioxidante em nosso corpo). Entende-se, portanto, que comer bala de goma sabor morango não é a mesma coisa que comer morango.

O açúcar da fruta engorda?

Vários estudos demonstraram até agora que o aumento do consumo de frutas, além de seu teor de açúcar, tem o efeito de produzir perda de peso, neutralizando com o tempo o risco de se tornar obeso e desenvolver doenças relacionadas à gordura. Especialistas acreditam que essa ação preventiva está ligada ao alto teor de fibras da fruta. Todas essas fibras têm a capacidade de nos fazer sentir cheios, especialmente devido ao esvaziamento gástrico lento. Se o estômago esvaziar mais tarde, isso também significa que os açúcares da fruta entram na corrente sanguínea mais lentamente. O fenômeno da absorção retardada de açúcares de frutas também se deve ao fato de que esta categoria de alimentos contém diferentes tipos de açúcar ao mesmo tempo (glicose, frutose, sacarose). Essa diferente composição de açúcares é característica de cada tipo de fruta, e para cada fruta pode depender da cultivar e do grau de maturação.A fruta mais verde, como é fácil adivinhar, tem menor teor de açúcar. Pelo que foi dito, é fácil entender que a sensação de saciedade que vem de ter comido uma maçã (talvez com a casca) é muito maior do que a que poderíamos sentir depois de comer um lanche.

Quanta fruta comer todos os dias

Recomenda-se consumir 2-3 porções de frutas por dia (de 400 a 600 gramas) para aproveitar ao máximo seus benefícios. Segundo uma estimativa de alguns anos atrás, 600 gramas de frutas por dia evitariam mais de 135.000 mortes, um terço das doenças coronárias e 11% dos derrames. Embora o consumo de frutas seja fortemente recomendado, sucos e extratos de frutas devem ser usados com frequência reduzida. Ao contrário das frutas, na verdade, eles são absolutamente pobres em fibras e contêm uma quantidade excessiva de açúcar. Pode ser uma vantagem beber um extrato com adição de algum tipo de fibra e em associação com frutas oleosas (nozes, amêndoas, castanha do Pará, castanha de caju, pistache).

Agora vamos ver o teor de açúcar fruta por fruta. Querendo chamar a atenção para o poder antioxidante, vamos relatar também o título ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) de algumas frutas, que é um parâmetro para definir a capacidade de vários alimentos de neutralizar os radicais livres. Para se abastecer de antioxidantes, recomenda-se marcar 7.000 pontos por dia.

Qual fruta tem mais açúcar

Aqui está a lista de algumas das frutas com maior quantidade de açúcar:

  • Caqui: 100 gramas de caqui contêm 16 gramas de carboidratos (71%) e fornecem 84 kcal
  • Maçãs: 100 gramas de maçãs contêm 13,7 gramas de carboidratos (71%) e fornecem 73 kcal. O índice ORAC é igual a 2573 Units
  • Abacaxi: 100 gramas de abacaxi contém 10 gramas de carboidratos (64%) e fornece 59 kcal. O índice ORAC é igual a 385 Units
  • Ameixas: 100 gramas de ameixas contêm 10,5 gramas de carboidratos (64%) e fornecem 60 kcal. O índice ORAC é igual a 6100 Units
  • Figos: 100 gramas de figos contêm 11,2 gramas de carboidratos (63%) e fornecem 67 kcal. O índice ORAC é igual a 3383 Units
  • Peras: 100 gramas de peras contêm 8,8 gramas de carboidratos (61%) e fornecem 54 kcal. O índice ORAC é igual a 2201 Units
  • Cerejas: 100 gramas de cerejas contêm 9,0 gramas de carboidratos (59%) e fornecem 57 kcal. O índice ORAC é igual a 3747 Units
  • Clementinas: 100 gramas de clementinas contêm 8,7 gramas de carboidratos (58%) e fornecem 57 kcal
  • Damascos: 100 gramas de damascos contêm 6,8 gramas de carboidratos (54%) e fornecem 47 kcal. O índice ORAC é igual a 1110 Units
  • Melão: 100 gramas de melão contém 7,4 gramas de carboidratos (53%) e fornecem 52 kcal. O índice ORAC é igual a 319 Units
  • Grapefruit: 100 gramas de toranja contêm 6,2 gramas de carboidratos (52%) e fornecem 45 kcal. O índice ORAC é igual a 1640 Units

Qual fruta tem menos açúcar

A seguir estão as frutas que contêm menos açúcar:

  • Pêssegos: 100 gramas de pêssegos contêm 6,10 gramas de carboidratos (50%) e fornecem 46 kcal. O índice ORAC é igual a 1922 Unidades
  • Nêsperas: 100 gramas de nêsperas contêm 6,10 gramas de carboidratos (48%) e fornecem 47 kcal
  • Morangos: 100 gramas de morangos contêm 5,3 gramas de carboidratos (43%) e fornecem 46 kcal. O índice ORAC é igual a 4302 Units
  • Melancia: 100 gramas de melancia contêm 3,7 gramas de carboidratos 40%) e fornecem 35 kcal. O índice ORAC é igual a 142 Unidades.

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Saúde