Por ocasião do Dia Nacional contra o Desperdício de Alimentos, Coldiretti apresentou o decálogo anti-desperdício .
De fato, de acordo com uma pesquisa recente, mais de 16 bilhões de alimentos acabam no lixo todos os anos. Um desperdício sem precedentes que poderia ser facilmente evitado simplesmente seguindo o conselho de Coldiretti. Aqui está o decálogo divulgado pela associação e como segui-lo da melhor maneira possível para limitar o desperdício de alimentos.
Faça a lista de compras - Fazer a lista de compras evita desperdícios desnecessários. Quem não foi ao supermercado pelo menos uma vez para comprar detergente e se encontra na mesa do caixa com o carrinho cheio de produtos inúteis?
Faça compras mais curtas e repetidas ao longo do tempo - Aqueles que fazem um maxi gasto toda quinzena ou uma vez por mês correm o risco de se encontrar nos produtos de despensa que expirarão em breve, aumentando o desperdício. É melhor se concentrar em compras reduzidas repetidas ao longo do tempo, para comprar apenas o que você precisa.
Compre no Km 0 - As compras no Km 0 permitem escolher produtos com cuidado, principalmente frutas e legumes. Dessa forma, o prazo será mais longo e você terá um melhor conhecimento do grau de maturação.
Siga a sazonalidade dos produtos - As frutas e legumes acabam na lixeira porque amadurecem muito rapidamente ou são particularmente verdes. A solução nesses casos é comprar produtos sazonais, que também serão mais saudáveis. Opte pelo grau certo de maturação e sempre divida as variedades.
Alimentos separados - Separar os alimentos que você consome imediatamente em comparação com aqueles que têm uma vida útil mais longa é uma jogada inteligente para organizar melhor suas refeições e evitar desperdícios. Seguindo este critério, você organiza melhor a despensa e a geladeira.
Sempre verifique o rótulo - Toda vez que você compra um produto no supermercado, é essencial ler o rótulo e o prazo de validade com cuidado. Se a expressão "a ser consumido dentro" aparecer, significa que o alimento deve ser consumido obrigatoriamente até essa data, se, em vez disso, lermos "a ser consumido preferencialmente até …", a data indica apenas o período em que o alimento manterá suas propriedades organolépticas.
Peça a bolsa de cachorro - Mais e mais pessoas estão pedindo para tirar as sobras quando vão ao restaurante. Esse costume completamente estrangeiro e recém-chegado à Itália nos permite limitar o desperdício.
Cozinhe as sobras - Existem muitas receitas anti-desperdício que permitem cozinhar as sobras de forma inteligente e gananciosa. Experimente a omelete de massa, as almôndegas, o pão velho com o molho, mas também a salada de frutas e as compotas de frutas.