Consumir café protege o corpo de doenças cardiovasculares. Isso é revelado por um estudo científico realizado por uma equipe de especialistas dinamarqueses, que destacou o poder dos polifenóis.
A pesquisa, conduzida pelo professor Kjeld Hermansen, departamento de endocrinologia e medicina interna do Hospital Universitário Aarhus, mostrou os enormes benefícios do café. Extremamente popular em todo o mundo e rica em propriedades, esta bebida possui uma quantidade muito alta de polifenóis. São substâncias que atuam positivamente no sistema cardiovascular, protegendo-o.
Segundo o estudo, o consumo moderado de café reduz o risco de desenvolver diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares, alguns tipos de câncer e a síndrome metabólica. Para os especialistas, basta tomar entre 3 e 5 xícaras por dia para reduzir o risco cardiovascular em 15%. Não apenas: os polifenóis encontrados no café também exercem um efeito anti-inflamatório e antioxidante no organismo, pois favorecem o metabolismo da glicose e dos lipídios.
A pesquisa também destacou outro aspecto importante : o consumo habitual de café (até no máximo cinco xícaras) envolve menor risco de morte para pessoas que já sofreram um evento cardiovascular e não aumenta a possibilidade de outros problemas .
Os polifenóis têm uma função protetora no coração e em todo o sistema cardiovascular. Eles alteram a absorção do colesterol no fígado, promovem a biossíntese de triglicerídeos e melhoram a secreção de lipoproteínas, levando a uma redução da inflamação. Finalmente, os polifenóis reduzem a atividade de algumas enzimas, melhorando a pressão sanguínea e combatendo a aterosclerose.
O efeito protetor no sistema cardiovascular é apenas um dos muitos benefícios do café. Este alimento é bom para o fígado e protege contra a doença de Parkinson, também reduz o risco de contrair diabetes tipo 2 e câncer de pele. Graças à cafeína, uma substância psicoativa preciosa, o café tem um efeito energizante, estimula a função cerebral e melhora os níveis de energia.