Peixe, o que não negligenciar para uma cozinha perfeita
O peixe é bom e saudável, mas é preciso ter cuidado onde e como é criado. Aqui estão 5 tipos cujo consumo é generalizado que deve ser consumido com moderação ou evitado.
bagre
O peixe-gato, especialmente os da Ásia, é frequentemente tratado com hormônios para aumentar seu tamanho. Se você quiser comê-lo, certifique-se de que ele cresceu naturalmente, caso contrário, terá valores nutricionais comprometidos.
cavala
A quantidade de cavala ingerida não deve exceder 200 gramas por mês no caso de adultos e 100 gramas por mês para crianças, pois pode conter mercúrio. Portanto, tome cuidado para não exagerar no consumo, principalmente se você não souber de onde vem .
atum
O atum também está em risco: poderia ter sido tratado com antibióticos e hormônios ou conter mercúrio ; portanto, é melhor consumi-lo não mais que 100 gramas por mês.
anguilla
A enguia é particularmente gordurosa, portanto , não é ideal para quem sofre de colesterol alto e, se criada em água contaminada, absorve substâncias tóxicas e deve ser consumida com moderação: é melhor não exceder 300 gramas por mês para adultos reduzidos a 100 gramas para crianças.
baixo
Até o baixo poderia conter mercúrio. Portanto, é melhor não exagerar : estando dentro de 200 gramas por mês para adultos e 100 gramas para crianças, os riscos são limitados.
Como você deve ter entendido, não é a variedade de peixes que é perigosa por si só, mas a toxicidade depende das águas em que é cultivado; portanto, sempre verifique a origem do peixe que você come.