Dieta vegana: você conhece alternativas vegetais à carne?
A dieta vegana pode causar danos neurológicos ao feto . O alarme é acionado por especialistas, que acusam essa dieta durante a gravidez. Segundo os dados mais recentes, em dois anos os casos de deficiência de vitamina B12 durante a gravidez triplicaram, com o risco de danos permanentes ao recém-nascido.
Os dados foram processados por estudiosos do Hospital Bambino Gesù, em Roma, e Meyer, em Florença, que, através da triagem neonatal, conseguiram vincular a dieta incorreta da mãe à presença de uma deficiência de vitamina . "Os números absolutos são baixos - revelaram os estudiosos, explicando que é uma doença rara -, mas é o crescimento que desperta alarme".
"A vitamina B12, ou cobalamina, está contida em alimentos de origem animal - revelou o professor Carlo Dionisi Vici -, tem um papel importante no desenvolvimento do sistema nervoso central e suas necessidades aumentam durante a gravidez. Se a mãe não toma o suficiente, ou pior, não o toma, pode criar danos neurológicos já no útero, que continuam e pioram nos meses seguintes, com a amamentação ”.
O estudo enfatiza ainda mais a importância da dieta durante a gravidez. As mulheres grávidas devem consumir frutas e legumes, mas também alimentos ricos em vitamina B12, ovos e leite. Para o desenvolvimento correto da criança, mesmo o ferro e o Omega3 não devem faltar.
"Atualmente, a deficiência materna de vitamina B12 afeta cerca de 1 em 4.000 recém-nascidos, por isso conta mais de 100 casos por ano na Itália, o que não é de modo algum pequeno - acrescentou o especialista - essa condição é encontrada em filhos de imigrantes de países como Paquistão, Bangladesh ou Índia, que tradicionalmente têm uma dieta principalmente vegetariana. O que estamos observando cada vez mais é a escolha de muitas mulheres italianas em seguir a dieta vegana, mesmo durante a gravidez, sem levar em conta os perigos que fazem seus filhos correrem ".
Entre os riscos de uma dieta vegana, há sobretudo o atraso no crescimento e o desenvolvimento neurológico inadequado. "Para um desenvolvimento correto da criança, as dietas lacto-ovo-vegetarianas e veganas são inadequadas - explicou Andrea Repúbia, especialista em nutrição pediátrica da Universidade La Sapienza de Roma - à Repubblica, especialmente considerando os aspectos neurológicos, psicológicos e de saúde motor".