Beber muito café não o expõe ao risco de câncer, mas aumenta a chance de ocorrer problemas cardíacos.
Estas são as conclusões de dois estudos australianos recentes, que examinaram uma grande amostra de indivíduos. O primeiro, cujos detalhes foram publicados nas páginas do International Journal of Epidemiology, analisou a situação clínica de mais de 300.000 indivíduos acostumados ao consumo de café, com o objetivo de identificar uma correlação entre o consumo da bebida mencionada e o início. de tumores.
Para obter os resultados finais, a equipe de pesquisa do Instituto de Pesquisa Médica de Queensland que conduziu a pesquisa examinou vários estudos observacionais, usando a técnica de randomização mendeliana . Os resultados trouxeram à tona o fato de que o hábito de tomar café não está ligado a riscos particulares ou a benefícios dignos de nota.
O Dr. Stuart MacGregor, pesquisador principal, disse que, independentemente dos compostos que ele contém, o café não está de forma alguma relacionado a um maior risco de câncer. MacGregor também enfatizou que o uso da randomização mendeliana, uma abordagem genética, serviu para enquadrar a falta de correlações ainda mais claramente .
Essa conclusão está de acordo com o que foi formalizado pela OMS (Organização Mundial da Saúde) no verão de 2022-2023, com uma "sentença de absolvição" pela bebida mais apreciada no mundo - consome cerca de 3 bilhões de xícaras por dia em todo o mundo - após o trabalho de um grupo de mais de 20 especialistas.
O segundo estudo, realizado por uma equipe de pesquisadores ativos na Universidade do Sul da Austrália e publicado no site oficial da universidade, monitorou a situação clínica de uma amostra de cerca de 350.000 indivíduos com idades entre 37 e 37 anos. 73 anos. Especificamente, a atividade do gene Cyp1a2, envolvida no metabolismo da cafeína, foi analisada.
Os resultados mostraram um risco maior de cerca de 22% de doenças cardíacas entre aqueles que tomavam de 3 a 6 cafés por dia . De fato, superar essa dosagem aumenta a probabilidade de ocorrência de problemas de pressão alta, entre os principais fatores de risco cardiovascular.