A dieta com vitamina B12 é um conjunto de conselhos dietéticos, graças aos quais é possível evitar problemas graves, como fadiga e anemia .
Como fica claro no nome, no centro de tudo isso está a vitamina B12, também conhecida como cobalamina. É uma vitamina essencial, portanto impossível de sintetizar pelo corpo humano. Por esse motivo, é necessário otimizar a fonte através da fonte de alimentação .
Mais especificamente, vale lembrar que esta é uma molécula solúvel em água. No que diz respeito às suas propriedades, encontramos em primeiro plano a prevenção da anemia megaloblástica, uma condição que sem dúvida traz consigo complicações como fadiga persistente e diarréia. A vitamina B12 também é de grande importância para a eficiência do sistema nervoso.
Quando nomeado, é essencial especificar que a contribuição só pode ser feita através do consumo de alimentos de origem animal . Os alimentos de origem vegetal, com exceção dos modificados em nível industrial, não os contêm.
Entre os alimentos onde é possível encontrá-lo, é possível citar fígado bovino, amêijoas, carnes vermelhas, ovos, laticínios e aves. A partir desta imagem, fica claro que a dieta com vitamina B12 não é compatível com a escolha vegana. Por esse motivo, aqueles que decidiram excluir totalmente os alimentos de origem animal de sua dieta diária devem, após consulta com seu médico, começar a tomar suplementos específicos caracterizados pela presença de cobalamina.
Como evidenciado pelos especialistas da Fundação Veronesi, para atender às necessidades diárias de vitamina B12, é suficiente consumir uma porção de leite ou iogurte no início do dia e, nas refeições que se seguem ao café da manhã, incluem queijo, peixe / carne e ovos. Se você não pretende comer carne vermelha, a mencionada carne de frango com baixas calorias também é muito boa e ideal para quem segue uma dieta para perda de peso.
Concluímos lembrando que a necessidade de vitamina B12 para adultos é de aproximadamente 2 - 2, 5 µg por dia . Durante a gravidez e lactação, um aumento de 0, 2 µg / dia deve ser considerado . O gerenciamento da vitamina B12 na dieta deve ser abordado solicitando o conselho do seu médico .