A dieta das cores por 7 dias é uma dieta ideal para quem quer perder peso e proteger a saúde do coração . Entre suas características mais importantes, é possível recordar o amplo espaço dado ao consumo de frutas e vegetais . Famosa em todo o mundo, essa dieta tem sido seguida nos últimos anos pela cantora Christina Aguilera e é caracterizada pela alternância de cores dos alimentos durante a semana.
Conforme mencionado pelos especialistas da American Heart Association, dependendo da cor, os alimentos são caracterizados por propriedades benéficas específicas . Indo aos detalhes da dieta, lembramos que o primeiro dia é dedicado à ingestão de alimentos brancos .
Neste campo é possível lembrar couve-flor, banana, alho, gengibre (apenas para dar alguns exemplos). São alimentos caracterizados pela presença de antocianinas, substâncias antioxidantes cuja ingestão é decisiva para o controle dos maus níveis de colesterol LDL.
O segundo dia, em vez disso, é a vez de alimentos de cor vermelha . Estes incluem maçãs vermelhas, cerejas, beterrabas, tomates e toranja rosa. Quanto aos benefícios, é essencial lembrar a presença do licopeno, um poderoso antioxidante natural que ajuda a prevenir vários tipos de câncer, como o câncer de próstata.
Continuando com as indicações da semana, chegamos ao terceiro dia, que prevê a ingestão de alimentos caracterizados pela cor verde . Neste caso, você pode colocar maçãs verdes, brócolis, pepino, espinafre no prato. O dia no meio da semana é dedicado à prevenção de problemas como a catarata. É fundamental especificar que os alimentos verdes, graças à presença de luteína, favorecem a prevenção de algumas formas de câncer.
No quarto dia, a dieta colorida de sete dias inclui a ingestão de alimentos alaranjados (por exemplo, cenoura, abóbora e laranja), enquanto que quando o quinto chega é a vez de alimentos roxos (por exemplo, mirtilos) e uma porção cheia de antioxidantes. No sexto dia, o esquema prevê espaço para alimentos de cor amarela. Estes últimos, assim como os laranja, são ricos em carotenóides e excelentes para prevenir problemas cardíacos. O que dizer sobre domingo ? Que este é um verdadeiro dia do arco-íris. Aqueles que seguem a dieta têm de fato a possibilidade de misturar alimentos de todas as cores.
Com base nas indicações do programa Savor the Spectrum do National Cancer Institute (estas são indicações que remontam a 2002), esta dieta não inclui nenhuma contagem de calorias. Antes de começar, é aconselhável consultar o seu médico .