Quantos litros de leite você consome por semana? Que tipo você compra, leite integral ou semidesnatado? O leite é uma das bebidas mais naturalmente nutritivas que existe, o que explica por que muitas vezes é considerado um alimento básico para crianças e uma bebida popular para pessoas de todas as idades.

No mercado, os principais tipos de leite de vaca disponíveis são o leite integral (3,25% de gordura), o meio-gordo, com no máximo 1,8% de gordura, e o desnatado, também conhecido como leite desnatado, que tem apenas 0,5% de gordura.

Cada um deles contém uma série de nutrientes essenciais, incluindo proteínas de alta qualidade, e diferem apenas no percentual de gordura presente. Essas porcentagens são anotadas por lei nas embalagens, que se tornam facilmente reconhecíveis graças ao uso de tampas coloridas.

Isso significa que, embora a quantidade de gordura do leite afete o número de calorias e gordura em cada porção, todo leite, do integral ao com baixo teor de gordura, incluindo o sem lactose, sempre mantém os mesmos nutrientes.

Com essas premissas, você entenderá que entender suas diferenças pode ajudá-lo a determinar o melhor tipo de leite adequado para você e cada membro de sua família e quais benefícios ele pode trazer para sua saúde. Neste artigo procuramos perceber sobretudo a diferença entre o leite gordo e o meio-gordo e qual dos dois é o melhor, tanto para adultos como para crianças.

Diferença entre leite integral e semidesnatado

Muitos preferem beber leite integral por ser objetivamente mais saboroso, graças à presença de gordura. Mas outras o evitam pelo mesmo motivo, optando por tipos de leite mais leves. Na verdade, o leite integral não é tão pesado, pense que um copo de leite integral contém cerca de 140 calorias, com 8 gramas de gordura (são 12% de sua necessidade diária).

É comum pensar que o leite integral é muito gordo, mas deve-se considerar que ele também traz vários benefícios à saúde. Na verdade, o leite integral é uma rica fonte de vitamina B12, necessária para diminuir os níveis de homocisteína, que está ligada ao risco de ataque cardíaco e derrame.

Leite integral é a melhor maneira de obter quantidades adequadas de cálcio em sua dieta. É também uma boa fonte de minerais como selênio, potássio e fósforo, e contém quantidades mensuráveis de zinco e magnésio.Considere que o fósforo encontrado no leite funciona com o cálcio para manter ossos saudáveis e dentes fortes.

O leite integral é considerado uma boa fonte de proteína que contém todos os aminoácidos responsáveis pela construção e manutenção da massa muscular magra. De acordo com a pesquisa, a proteína do leite integral constrói músculos mais rapidamente do que a proteína da soja.

Por outro lado, podemos dizer que o alto teor de gordura do leite integral não é benéfico para todos.

As gorduras saturadas contidas no leite, de fato, podem ter um impacto negativo no coração, podem bloquear as artérias e aumentar os níveis de colesterol ruim, por isso não é indicado para quem tem problemas desse tipo.

Leite meio-gordo é aquele em que foi retirada parte da nata. Contém menos gordura e, consequentemente, menos calorias do que o leite integral. O leite desnatado e o semidesnatado são produzidos por separação centrífuga, na qual parte ou a totalidade das moléculas de gordura são separadas do restante do leite.

Um copo de leite semidesnatado contém cerca de 5 gramas de gordura e possui os mesmos 13 nutrientes essenciais de qualquer outro tipo de leite. A maior diferença entre o leite integral e o meio-gordo é, portanto, o teor de gordura.

Melhor leite integral ou semidesnatado

Tanto o leite semidesnatado quanto o integral são ricos em cálcio e vitaminas A e D, componentes essenciais para a saúde dos ossos. Mas o teor de gordura no leite integral torna a absorção desses nutrientes essenciais muito mais fácil para o corpo.

Obviamente, o teor de gordura do leite integral significa que ele também tem mais calorias. Isso o torna ótimo para mulheres grávidas ou lactantes, pois pode ser mais benéfico para a absorção de nutrientes.

Embora o leite semidesnatado tenha menos gordura saturada e colesterol do que o leite integral, ele tem praticamente os mesmos prós e contras do leite integral, por isso é difícil decidir qual é o melhor.

Existem algumas situações em que o leite semidesnatado pode ser a escolha ideal. Por exemplo, se você estiver em uma dieta de baixo teor calórico, escolher leite com baixo teor de gordura pode ser uma opção melhor porque fornece aproximadamente a mesma quantidade de proteína e cálcio que o leite integral, mas contém menos calorias.

Da mesma forma, pessoas que já vivem com colesterol alto ou têm doenças cardíacas devem limitar a ingestão de gordura saturada. Quem não tiver esses problemas pode consumir o leite integral sem problemas se preferir. Para uma pessoa saudável, um copo de leite integral por dia não afeta a saúde geral.

Leite integral ou meio-gordo para crianças?

Após o desmame, os pequenos podem adicionar leite de vaca à dieta. Durante os períodos de crescimento rápido, as necessidades nutricionais das crianças são elevadas.O leite de vaca é um alimento rico e uma excelente fonte de muitos dos nutrientes que uma criança precisa para apoiar seu desenvolvimento geral.

Por exemplo, as vitaminas B contidas no leite ajudam na formação de glóbulos vermelhos e convertem alimentos em energia. Leite integral e outros laticínios fornecem macronutrientes e são uma fonte de minerais importantes, como cálcio e fósforo, que ajudam as crianças a construir ossos e dentes fortes.

Além disso, a gordura do leite integral fornece calorias importantes para crianças pequenas. Isso ocorre porque os jovens não têm capacidade de consumir grandes quantidades de alimentos, mas também precisam de opções ricas em nutrientes para atender às suas necessidades.

A partir dos dois anos de idade, o leite meio-gordo pode ser introduzido em sua dieta, desde que obtenha a quantidade certa de gordura de outros alimentos e cresça no ritmo adequado para sua idade.

Laticínios integrais têm outros benefícios: fornecem vitamina A.Esta vitamina solúvel em gordura promove o crescimento e ajuda o corpo a construir membranas mucosas fortes, o que é essencial para ajudar a combater infecções. A vitamina A também é necessária para a saúde da pele e dos olhos.

Se seu bebê gosta de leite, não se esqueça que beber muito vai saciá-lo, diminuindo a vontade de comer outros alimentos. Isso pode significar que sua dieta será pobre em outros nutrientes essenciais, como fibras.

Quantos copos de leite beber?

Crianças entre 3 e 12 anos precisam beber leite integral suficiente para ossos e dentes saudáveis. Isso significa que eles devem tomar três copos de leite integral todos os dias.

Os adultos devem ingerir pelo menos 2 xícaras de leite todos os dias para atender às suas necessidades dietéticas. No entanto, se você está controlando seu peso, pode querer mudar para laticínios com baixo teor de gordura ou leite desnatado.

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