Os 7 alimentos mais ricos em ferro: propriedades e benefícios
A deficiência de ferro é o alarme para doenças crônicas.
Freqüentemente ignorada, a anemia causada pela falta dessa substância pode ser um indicador importante para avaliar o estado de saúde de uma pessoa e prevenir certas doenças. Embora um simples exame de sangue seja suficiente para detectar baixos níveis de ferro, o problema geralmente é subestimado e a cada ano leva à morte de cerca de 800.000 pacientes em todo o mundo. O alarme foi lançado por especialistas da Sociedade Italiana de Medicina Interna (Simi), por ocasião do 119º Congresso Nacional em Roma.
A deficiência de ferro, de acordo com os dados mais recentes, é bastante difundida entre as crianças e o problema aumenta com a idade, tornando-se ainda mais grave nos maiores de 65 anos. Tanto que até 2 milhões de idosos sofrem de doenças cardíacas, respiratórias e crônicas . intestinal, tem baixos níveis de ferro.
"Os médicos tendem a considerar o fenômeno um distúrbio" trivial ", a menos que os níveis de hemoglobina atinjam níveis alarmantes - revelou Francesco Perticone, presidente da Simi - à Ansa. Nos últimos anos - continua ele -, observa-se que a deficiência de ferro nos idosos não é apenas um fator preditivo de doenças crônicas, mas também agrava seu curso ".
Como manter os níveis de ferro sob controle ? Primeiro, é importante entrar em contato com seu médico, o segundo passo a seguir é seguir uma dieta equilibrada que permita tomar a quantidade certa dessa substância. Leve salmão, atum e bacalhau à mesa, mas também peru e frango, mas também vegetais de folhas verdes, cereais e legumes. Para melhorar a assimilação do ferro, sempre acompanhe os vegetais com alimentos ricos em vitamina C, como limão, tomate ou pimentão, alimentos que contenham vitamina A, como gema de ovo e abóbora e cisteína. Por fim, tente evitar bebidas e alimentos que reduzam a ingestão desse mineral, como café, chá, cacau e leite.