Os frutos da planta Pistacia Vera, pertencentes à família Anacardiaceae e nativos da Ásia, os pistácios são maravilhosos aliados da saúde. Introduzi-los na dieta significa ter uma arma extra na luta contra os excessos de colesterol e, portanto, mais chances de manter o coração saudável.
Caracterizados por um suprimento de energia de pouco mais de 600 calorias por cada grama de produto, os pistácios ajudam a evitar a oxidação do colesterol LDL ruim, graças ao seu importante conteúdo de fitoesteróis e gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas.
A presença de γ-tocoferol, um composto semelhante à vitamina E que concretiza uma ação vasodilatadora, também é muito importante, ajudando também a prevenir episódios de trombose venosa. Como destacado pelos especialistas da Humanitas, uma peculiaridade relevante dos pistácios é sua eficácia anti-inflamatória.
Consideradas excelentes alternativas quando se trata de lanches pós-treino, são caracterizados pela presença de vários minerais importantes para a saúde. Entre eles, é possível citar o ferro, fundamental para a saúde óssea, mas também o cobre, magnésio e zinco.
Em virtude da forte carga antioxidante - além da vitamina E, também podemos encontrar vitamina A e vitamina C - os pistácios podem ser contados entre os alimentos que promovem a prevenção do câncer.
Não se deve esquecer também a presença de fibras, uma característica que torna a ingestão desse tipo de fruta seca uma boa opção para otimizar a eficiência da atividade intestinal e combater o inchaço abdominal.
Até o momento, nenhum caso de interferência entre o consumo de pistache e a ação de medicamentos específicos foi classificado na literatura médica. Apesar disso, antes de começar a tomá-los, é bom consultar seu médico. É particularmente importante garantir que você não seja alérgico a amendoim.
De fato, os indivíduos que vivem essa condição em primeira pessoa devem prestar muita atenção à ingestão de pistácios e outros frutos de plantas pertencentes à família Anacardiaceae, pois podem ocorrer reações cruzadas .
Tendo esclarecido este aspecto, os pistaches podem ser provados livremente. Não faltam idéias para introduzi-las na dieta! Entre eles, é possível lembrar o pesto, mas também almôndegas veganas, bolos e sorvetes . Concluímos lembrando que os pistaches também podem ser usados como ingredientes em rosquinhas saborosas.